焼きそばと言えばソース味が定番ですが、
塩レモン味で、さっぱり♪
BBQの〆にいかがでしょうか?
(もちろん、おうちごはんにもオススメですよ〜)
今回使うe-trayは丸型のえびせんべい味ですが、
お好みのものを使ってくださいね。
http://marushige-seika.shop-pro.jp
分量:e-tray3枚分
調理時間:15分
〈材料〉
e-tray 丸型 えびせん味 3枚
中華麺 2玉
キャベツ 100g
豚バラ肉 100g
にんじん 50g
いか(輪切り) 50g
かまぼこ 50g
しいたけ 3個
ごま油(炒める時に使用) 鶏ガラスープの素 大さじ1
レモン汁 大さじ1
塩 小さじ1/2
白こしょう 少々
ごま油(風味付け) 小さじ1
レモン 輪切り3枚
サンチュ 3枚
青ネギ 適量
〈下準備〉
キャベツ ざく切り
豚バラ肉 5㎝幅でカット
にんじん せん切り
いか 塩を少々(分量外)入れて、もみ洗い
かまぼこ 5㎜幅でカット
しいたけ 4等分に割く
青ネギ 細かくカット
〈調理〉
1.フライパン(BBQの際は鉄板)にごま油を入れ、温める
2.キャベツ、豚バラ、にんじん、いか、かまぼこ、しいたけを入れ、火が通るまで炒める
3.中華麺をほぐし入れ、分量外の水を大さじ2入れ、蓋をして3分蒸す
4.鶏ガラスープの素,レモン汁,塩,白こしょうを入れ炒める
7.火を止めて、風味づけのごま油を回しかけ、混ぜる
8.e-trayにサンチュを敷き、塩レモン焼きそばを乗せ、青ネギをかけ、輪切りのレモンを添えて完成
e-trayと塩レモン焼きそばの間に1枚サンチュをかませることで、
e-trayがべちゃっとなりにくい!
具はBBQで余ったものを使ったり、
野菜はカットしてあるものを使うと、
よりつくりやすくなりますね♡
ソース入りの焼きそばの麺を買うと、簡単でつくりやすくて良いんですが、
こうやって味付けを手づくりする場合は、
太麺の蒸し麺を買って焼きそばにするのがオススメ♪
お好みでレモンをぎゅっと絞って、よりさっぱり。
はじめは焼きそばを食べ、
次にe-trayをパリっと食べ、
そして、焼きそばとe-trayを一緒に食べる♪
うーん♡器まで美味しい♪
是非お試しくださいね。