お月見団子のレシピです♪
[白玉だんご]
〈白玉〉
白玉粉 100g
きぬ豆腐 140g
〈かぼちゃ白玉〉
白玉粉 60g
きぬ豆腐 60g
かぼちゃ 30g(皮を剥いた状態)
〈トッピング〉
あんこ お好みで
きなこ お好みで
〈下準備〉
・かぼちゃ 電子レンジで柔らかくなるまで温め(2分〜)、潰す
〈調理〉
1.白玉粉と豆腐を、耳たぶの固さになるまで混ぜ丸める
→かぼちゃ白玉は潰したかぼちゃも一緒に混ぜる
2.鍋にお湯を沸かし、丸めた団子を入れ、浮き上がってきたら3分茹で、冷水で冷やす
3.あんこやきなこをトッピングして完成
白玉粉やかぼちゃの水分によっても変わってくので、
材料の分量はあくまでも目安となります。
調節しながらこねこねしてくださいね!
そして茹で時間も、
厚みによって変わります。
薄い場合は、
熱湯に入れて、浮いてきたら1分〜
熱い場合は、3分〜といった感じで、
中までしっかり火を入れてください。
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